健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
料酒：活血化瘀
食材用料
| 大米300克相克食物 | 虾仁400克相克食物 |
| 牛肉馅100克 | 青豌豆50克 |
| 盐1克 | 蛋白少许 |
| 香油或食用油3-5滴 | 胡椒粉1克 |
| 白醋2滴相克食物 | 料酒5ml |
| 淀粉15-20克 | |
清蒸大米虾丸的做法
1.准备料酒，白醋，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，姜，香油备齐
2.大米洗净用清水泡过夜备用
3.虾仁去虾线洗净
4.处理过牛肉馅和青豌豆备齐（青豌豆不用焯水）
5.姜剁末，虾仁剁成泥
6.然后把料酒，盐，姜末，虾肉泥，香油，少许蛋白和淀粉放入干净盆中搅拌匀
7.在把提前码味牛肉馅加入顺时针搅打上劲
8.用勺子舀成圆球
9.放入控干水的大米中裹匀大米
10.像这样就可以了
11.分别码放盘中留岀间距，用青豌豆点缀一下
12.放开蒸锅盖上盖大火蒸10-15分钟（蒸锅开锅在把食材放入，食材多少决定时间）
13.蒸熟拿出即可品味
14.米香肉嫩，清淡爽口，棒极了
15.码盘装饰，看着就很有食欲，相信在这炎日夏季，你会爱上它。
