食材用料
| 多宝鱼1条 | 橄榄油10ml |
| 大葱半根相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 蒜5瓣相克食物 | 耗油1勺 |
| 生抽2勺 | 香醋半勺相克食物 |
| 香油半勺 | 香菜1根相克食物 |
| 香葱1根相克食物 | 干红椒1个 |
蚝汁蒸多宝鱼的做法
1.多宝鱼洗净，去腮、内脏控水。
2.在鱼两面各划三刀，不要刀断，到鱼骨即可，方便入味。
3.葱姜切细丝，蒜切片，香菜、香葱切末备用。
4.用手将盐均匀抹在鱼身两面，在盘底铺上葱姜丝、蒜片，放上鱼后，再上面同样，然后加生、抽料酒腌制20分钟。
5.坐锅加水烧开，在盘上放二根筷子，将鱼放上，入蒸锅大火蒸8分钟关火，让鱼在锅中焖2分钟后取出，倒掉蒸汁和葱姜蒜。
6.利用蒸鱼时间调汁，碗中加耗油、生抽、香醋、香油搅拌均匀调成耗汁。
7.将调好的耗汁，乘热均匀浇在鱼身上。
8.坐锅加油，烧至冒烟。
9.在鱼身上铺好葱、姜、干红椒，蒜片，将烧好的油，浇在鱼身上。
10.美味的多宝鱼可以食用啦！
