健康功效
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
芋头:补虚、健脾、解毒
食材用料
红薯200克相克食物 | 紫薯200克相克食物 |
芋头150克相克食物 | 木薯粉(加入红薯)85克 |
木薯粉(加入紫薯)60克 | 木薯(加入芋头)75克 |
仙草粉34克 | 凉水100克 |
热水700克 | 西米适量 |
珍珠粉圆适量 | 水适量 |
芋圆烧仙草的做法
1.把红薯、紫薯和芋儿洗干净,放在高压锅内蒸熟。
2.红薯过称放入大碗内,捣成红薯泥。
3.在红薯泥内加入木薯粉,建议慢慢加粉,加一点搅拌均了再继续加粉。
4.直到可以揉成面团为止。
5.紫薯和芋头也同样捣成泥,加入木薯粉,揉成团。
6.把面团滚成长条装,然后用刮刀切块,整好形状。
7.紫薯和芋头面团也同样制作完成。
8.
做好的芋圆可以撒上些熟粉(为了避免黏在一起)放在保鲜盒内放冰箱冷冻室,随吃随拿。9.在锅内加入水煮开,加入芋圆,煮至芋圆都浮起来。
10.煮好的芋圆过凉水备用。
11.在小碗内加入仙草粉。
12.加入凉水搅拌均匀。
13.把锅内的水烧开,关火。
14.在锅内加入之前搅拌好的仙草糊,一边加一边搅拌。
15.开火,煮至液体沸腾即可离火。
16.把煮好的液体倒入保鲜盒内,待冷却后就凝结成块了。
17.在碗内加入过凉水后芋圆和西米。
18.烧仙草切块加入。
19.加入少许珍珠粉圆,倒入适量的椰汁。
20.可以加少许蜂蜜调味。
21.成品图。
22.成品图。