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彩色金鱼小笼包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 00:27:35  阅读:5363 来源:本站原创 作者:田海蓉

健康功效

西红柿:暖肝、健胃、消食积
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

面粉适量 波菜适量
西红柿适量相克食物南瓜适量相克食物
黑芝麻少许相克食物 馅料根据自己的喜好什么馅都可以

彩色金鱼小笼包的做法

  • 1.西红柿、波菜用料理机打成汁(打波菜汁时放一点小苏打颜色会更绿)各放酵母适量各和一块面,南瓜蒸熟用料理机打成泥放入面粉放适量酵母和一块面,28度发酵一小时。

  • 2.黑芝麻用料理机打成沫,放入适量面粉和成黑色面,再和一块白面(尽量硬点)做时不易变型。

  • 3.黑面和白面各搓成一长条,黑的细点,白的粗点。

  • 4.白面用擀面杖擀开。

  • 5.把黑色的面条放在白色的面上

  • 6.包好。

  • 7.切小段,这就是眼睛。如果用莲子提前3小时泡上。

  • 8.三种面合一起,中间抹少许水,千万别抹多了。

  • 9.下剂子,压成饼。

  • 10.擀面皮

  • 11.拿一个面皮,放入馅料,放在前面。

  • 12.中间捏好

  • 13.放入眼睛。(眼睛不圆可整理一下)

  • 14.捏好。

  • 15.捏好尾部。

  • 16.用剪刀在尾部的两边和下面各剪一刀。

  • 17.用擀面杖头垫着用牙签压出鱼尾纹。

  • 18.用牙签背面在鱼的全身扎出鱼鳞纹

  • 19.一条漂亮的金鱼就做成了。

  • 20.用同样的方法做好全部金鱼,就可以上锅蒸了。

  • 21.开锅10分钟就熟了。

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