健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 土豆220克相克食物 | 茄子160克相克食物 |
| 青椒90克相克食物 | 豆油1000克 |
| 葱1根相克食物 | 大蒜1瓣相克食物 |
| 淀粉2小勺 | 白糖3克相克食物 |
| 盐6克 | 生抽1小勺 |
| 味精3克相克食物 | |
东北地三鲜的做法
1.将土豆，葱，大蒜去皮同茄子，青椒分别洗净。
2.土豆和茄子切成滚刀块，青椒用手掰成块状，葱切末，蒜切片。
3.将茄子块沾上干淀粉。
4.锅中油烧热后，放入土豆炸至金黄色。
5.再将茄子炸至金黄色，倒入青椒，然后立即捞出茄子和青椒。
6.炸好后，控净油。
7.将炒锅留少许油，放入葱末，蒜片爆香。
8.再倒入炸好的土豆，茄子，青椒。
9.加入生抽，盐，白糖煸炒，再加入水淀粉勾芡，最后加入味精炒匀。
10.盛入盘中即可享用。
