健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 饼皮材料： | 低筋面粉150g |
| 黄油70g | 细砂糖35g |
| 鸡蛋液20g（约半个鸡蛋） | 饼馅材料： |
| 低筋面粉30g | 细砂糖70g |
| 椰蓉60g | 黄油30g |
| 全蛋液一个半鸡蛋 | 椰汁90g |
| 泡打粉1.25g | |
椰子饼的做法
1.准备好食材。
2.黄油隔热水搅拌至溶化。
3.加入细砂糖继续搅拌至糖溶化。
4.稍放凉后加入鸡蛋液搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀翻拌成面团，这样饼皮就完成了，放一旁醒发备用。
7.黄油隔热水至溶化，加入细砂糖搅拌均匀。
8.加入椰汁和全蛋液，搅拌均匀。
9.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
10.加入椰蓉，搅拌均匀。
11.这样椰子饼馅就完成了。
12.把醒发好的面团分成12等份。
13.用双手大拇指转圈摊压成模具大小、厚薄均匀的饼皮。
14.倒入椰子饼馅，约八分满即可。
15.入预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。
16.出炉稍放凉即可脱模食用。
17.吃不完的密封保存。
18.饼干皮真的是很酥。
19.颜色也不错，有食欲。
20.成品图。
21.成品图。
